Le Liber'Tea Café – Brasserie - 06000 - Nice

charles-henri d'Orliac
il y a 5 jours
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A la croisée des chemins …

« Liber'Tea, liber'Tea, que ne nous sommes nous laissé aller à de longues dégustations sur ta terrasse ensoleillée ! » aurait-on pu entendre de la bouche de nombre d'habitués qui se plaisent à venir ici pour un déjeuner ou un dîner, seuls ou en couple, voire en famille, sur cette place Magenta cœur battant d'un Carré d'Or que tout un chacun connaît, ou presque.

Avec sa terrasse soit en version protégée soit exposée au soleil, le Liber'Tea tient fièrement le cap depuis qu'il est venu se fixer quasiment à la croisée des rues Paradis et de France.

Le Soleil ne mettra qu'une vingtaine de minutes à « grignoter » peu à peu cette terrasse aux tables espacées pour arriver à ma table en bordure de jardinières.

La saumon en version tataki ne fera pas mystère de son évidente tendreté, mais des frites « bien blanches » je ne verrai la couleur que ¾ d'heure plus tard.

Trop tard, oserais-je même dire, j'en serais déjà rendu à la phase dessert et à avoir réservé un tiramisu qui se profilera à l'horizon en à peine une petite minute, un modèle plutôt bien équilibré saupoudré de cacao comme il se doit …