Une jolie révélation …
Place Godeau (poète dit le « nain de Julie », puis évêque de Vence), il est une table quelque peu rustique qui depuis 11 ans et demi régale les Vençois mais tout autant les étrangers qui, finalement, se bousculent presque pour venir, ici, s'enquérir d'obtenir une table au sein d'un bistrot qui, s'il ne fait pas beau, se remplit prestement ce qui change radicalement durant les beaux jours puisque la terrasse s'ouvre généreusement au soleil qui vient la couvrir de ses bienfaits.
Aujourd'hui, malheureusement c'est la version pluvieuse que j'expérimenterais avec son ciel empli de morosité, la salle toute de rusticité « revisitée » s'imposera, les tons noirs et écarlates s'afficheront en toute décontraction, bois cérusé satiné, guirlande rougeoyante et lustres globuleux, tout, ici, conférera en une ambiance bistrotière qui séduira d'entrée de jeu.
Michel Delfaut, le maître des lieux, m'ouvrira la verrière un peu embuée des desserts histoire de voir de près les multiples spécimen concoctés le matin même par son chef.
Perso, je m'engagerai vers un avocat cocktail aux crevettes et mangue à la mode du chef Norman Huber, de fort belle facture.
L'entrecôte de bœuf, environ 350gr, ses légumes de saison à la plancha, cuisson idoine, me confirmera que la simplicité et la qualité du produit, y'a pas mieux !
Côté desserts, la vitrine se révélera telle une véritable révélation des capacités du chef Norman, tiramisu, mousse au chocolat, tarte aux poires amande, tarte « mendiant », tarte Tatin aux pommes, etc, un choix pléthorique et Cornélien qui obligera, n'en doutez pas, à demeurer raisonnable …
Tarifs à l'ardoise :
Entrées du jour 10 €
plats du jour 18 €
grand aïoli de morue 23 €
entrées classiques de 12 à 13 €
pâtes de 16 à 18 €
plats de 19 à 28 €
desserts 8 €.
Le Michel Ange Bistrot Rustique
1 - place Godeau
06140 - Vence
Tel : 04 93 58 32 56
Notre Avis : Très Bon
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