Le Petit Port Table de la Mer en Version Grand Charme - 06500 – Menton

charles-henri d'Orliac
29 oct.
2 min de lecture

Je rêverai tout en étant éveillé …

S'il est une table mythique par excellence sur la cité Mentonnaise c'est bien celle de Lisa Santucci, une véritable « légende » vivante de l'art culinaire Mentonnais, de celle que l'on ne critique pas sauf à être voué aux gémonies !

Vous mesurerez donc le risque qui était le mien lorsque je visiterai cette enseigne portant haut et fièrement son nom face au vieux port et au Musée Cocteau, elle qui depuis des décennies sert avec bonheur tout ce qui se fait d'épicuriens venus ici du monde entier et, notamment, de la Principauté d'à côté.

Nadège, la responsable de salle, malgré sa « frayeur » des guêpes viendra à préparer le loup de Méditerranée de 700 bons gr que je lui aurais commandé, et ce n'est pas Lisa soucieuse de me voir m' « épanouir » gustativement, en un mot fondre sur la carte le couteau entre les dents, qui me démentira moi qui opterai pour une certaine légèreté.

La « bête » s'avancera à pas feutrés sur plateau pour m'être présenté, puis une fois grillé (cuisson idoine) il se verra appliqué le traitement de faveur à savoir se voir « déshabiller », une tenue qui lui ira comme un gant une fois affiché dans mon assiette accompagné de ses légumes de saison, un régal Made in Chef Davide qui convaincra les plus exigeants d'entre nous à commencer par votre serviteur.

Exercice et produit parfaitement appréhendé de quoi se féliciter d'être venu ici chez Lisa et sa belle-soeur, Nicole, tout aussi investie, profiter d'un lieu à nul autre pareil mais également d'une atmosphère atypique à souhait.

Côté desserts, ceux de Nini (le surnom de Nicole, bien sûr), c'est l'ardoise qui parlera en version générosité et s'avancera vitesse grand V avec cette fierté qui en dit long sur ses capacités, du fait maison et rien que, ne vous inquiétez pas gente dames et damoiseaux, Lisa et son équipe sont bien là pour vous servir et satisfaire vos exigences culinaires.

Baba au rhum vieux excellentissime, du vrai, du (très) bon, une texture dont les aficionados rêvent assurément, et ce jour-là je rêverai tout en étant éveillé ...