Le Refuge Gourmand Epicerie Fine - Cave - Traiteur - 06500 - Menton

Un argument de choix et de poids …

Samaran, le plus vieux fournisseur en produits du Sud Ouest Mentonnais n'est plus, il aura tiré sa révérence mais, si j'ose dire, après moult années de « bons et loyaux services », pas le rideau selon la formule consacrée.

C'est Fabio Crisogianni, le tout nouveau maître des lieux, qui l'aura maintenu relevé depuis un tout petit mois, non sans lui avoir appliqué un traitement de réfection et de  réaménagement qui correspondait beaucoup plus à sa philosophie ainsi qu'à l'orientation qu'il entendait imprimer à cet endroit pas franchement comme les autres.

En épicerie fine, traiteur spécialisé en produits du Sud Ouest et en vins sélectionnés qui se respecte, vous n'aurez que l'embarras du choix soit pour déguster sur place à l'heure du déjeuner avec une petite carte « légère » mais bien pensée, soit en vente à emporter chez vous ou chez des amis pour une saine et joyeuse dégustation.

Fabio qui aura très tôt baigné dans le monde de la restauration niveau création puis recrutement, si ce n'est marketing, après avoir quitté sa région natale affectionnée, aura décidé de se transporter, lui et les siens, vers la Côte d'Azur et au cœur de la cité du citron.

Avec ses assiettes de charcuterie de canard, jambon cuit à la truffe, foie gras mi-cuit et autres plateaux refuge, Fabio sait qu'il détient là un argument de choix et de poids !

Côté vins rouges, domaine des Césars « Alix » Côtes du Rhône, Domaine Coussin Château Respide Graves et Bourgogne Côte Chalonnaise, vins rosés Cuvée « S » Domaine Sumeire et Domaine Coussin Côtes de Provence, voire vins blancs en cuvée « S » Domaine Sumeire, Château Mourgues, ou Chablis C.Camu, si ce n'est Prosecco doc Millesimato Extra Dry, c'est la convivialité qui prévaudra ici avec possibilité de déguster des plats à l'ardoise.

Bien évidemment, les terrines seront ici de la partie tout comme les magrets de canard exposés là en vitrine réfrigérée aux côtés des plats traiteur concoctés par le maître de maison lui-même … 

Le Refuge Gourmand  Epicerie Fine - Cave - Traiteur

7 - rue de la république

06500 - Menton

Tel : 04 92 29 05 94