Le Rouge Gorge Table Végétarienne - 06500 - Menton

charles-henri d'Orliac
il y a 3 jours
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Dernière mise à jour : il y a 8 heures

Pour ceux qui aiment à emprunter d'autres chemins …

Ici, chez Nicole Irace, la jeune patronne, et sa collaboratrice Tana, deux ferventes défenderesses du made in végétalien, c'est devenu une véritable philosophie culinaire, et pas que, une manière de faire montre d'une certaine orientation avec des produits frais mitonnés et concoctés par la maîtresse du lieu comme cette bruschetta, ces lasagnes, ce burger végétal ou ce « steak » aux haricots rouges, de surprenantes créations qu'une clientèle viendra ici déguster non sans un certain plaisir.

Dès l'hiver venu, c'est avec un Pumpkine Spice Latte, en fait un lait d'avoine, purée de courge, café expresso, épices, chantilly et caramel salé, que vous l'affronterez ou tout simplement avec un chocolat chaud à l'italienne.

Perso, me trouvant en territoire inconnu, je ferais indéniablement confiance à Nicole pour le choix du plat avec son steak aux haricots rouges, carottes et betteraves, sauce verte au yaourt, frites maison tout de légèreté certes un peu « déstabilisant » mais plutôt convaincant pour ceux qui aiment à emprunter d'autres chemins.

Côté desserts, tous maison précisera Nicole, c'est le gâteau pomme-noisette et coulis de caramel salé pour lequel j'opterai, un petit amour de gâteau tout de finesse et saveurs partagées qui méritera que l'on s'y intéressa …