Les Incompris Table Tendance - 06500 - Menton

charles-henri d'Orliac
20 nov.
2 min de lecture

Un rapport à Darwin ?

Allez y comprendre quelque chose quant à la signification de l'enseigne de cette table du Quai Gordon Benett, un singe à lunettes, l'autre pipe au bec et le troisième couronné, et six yeux dispatchés, si ce n'est d'avoir l'oeil malin et partout à la fois, il faudra bien que Martin Thibault, le propriétaire des lieux, m'éclaire un peu, un rapport à Darwin peut-être bien ?

A l'évidence, la symbolique aura ici droit de cité et ce n'est pas Martin qui me contredira.

Là, face au port de Menton, une vue sur la plage des Sablettes, les pointus et quelques yachts côté bastion, une terrasse aux banquettes rayées, des parasols carrés bleu azur, des tables nappées (en salle), chandeliers et huiliers de porcelaine, c'est le soin du détail qui viendra, si j'ose, « sublimer » le lieu.

L'entrecôte, origine France me précisera Cameron le collaborateur de Martin (un peu light comme précision), d'environ 300gr, servie sur ardoise, ses frites de patates douces et sa sauce Chimichuri, comblera visuellement le convive mais côté tendreté il y aura quelque effort à faire.

Côté desserts, Cameron m'énoncera bien certains spécimen sans toutefois m'apporter la carte ou l'ardoise à cet effet, je saisirai au vol le premier d'entre eux, en vérité trois boules de crème glacée à la pistache, trois petits nuages de chantilly et une rose fraîche pour la déco, joli mais pas franchement original, vous avouerez …