Peixes Bonaparte Table de Charme - 06300 - Nice

avis restaurant

Une identité bien ancrée …

Dans la rue Bonaparte c'est le Peixes qui ouvrirait le « bal culinaire » avec son éternel store bleu Roi, ses branches de sapin grimpantes (en cette période de fêtes de fin d'année), et son inimitable salle de bar et de dégustation au poulpe géant et faïences façon Portugaises, une identité bien ancrée qui séduira d'entrée de jeu de quoi, comme votre serviteur, se caler en terrasse en un fauteuil de fer forgé face aux chauffages rougeoyants de plaisir, optimiser votre confort et ne pas trembler de froid ds les premières chutes de températures.

Pierre Lorenzo, le chef exécutif, gérera les deux enseignes du groupe de Loïs Genzati, avec une fidélité à son boss qui frisera le respect.

Ici, point de désertification côté clientèle (comme j'aurais pu l'entendre à son sujet de l'un de ses confrères voisin immédiat), la terrasse et la salle se trouvant quasiment prises d'assaut à peine 12h30 sonnées.

Le ceviche de Saint-Jacques façon carpaccio, fruit de la passion, mousseline d'avocat et kumquat émincé, versera dans l'extrême légèreté, une qualité que l'on ne saurait lui contester.

Le filet de bœuf, sauce moutarde et salicorne, jus de viande, espuma et pommes de terre à la vanille, s'inscrira, quant à lui, dans l'originalité avec sa cloche enfumée, une indéniable tendreté niveau produit et un fumet persistant du à l'enfumage.

Côté desserts, le double dôme sablé au chocolat façon macaron, cœur crème glacée à la vanille, fera montre d'une certaine recherche dans l'esthétique et d'une abondance chocolatée qui séduira plus volontiers les passionnés de chocolat noir …

Tarifs à la carte :

• Entrées de 13 à 32 €

• ceviche de 15 à 21 €

• plats de 16 à 21 € et de 25 à 32 €

• plateau dégustation 55 €

• suggestion du jour 15 €

• menu déjeuner (entrée+plat+dessert) 22 €

• desserts 9 €.

Peixes Bonaparte  Table de Charme

5 - rue Bonaparte

06300 - Nice

Tel : 04 93 56 30 90

Notre Avis : Très Bon