Polpetta Table Italienne Authentique - 98000 - Monaco

charles-henri d'Orliac
11 juil.
2 min de lecture

Un brutal retour vers le passé …

Je me disais bien qu'il me manquait l'une des « perles » Italiennes de la Principauté de Monaco à ma déjà généreuse palette de tables, une « institution » qui n'ait pas « vendu son âme au diable » !

Ainsi, c'est en faisant un détour par ce nouveau garage de véhicules (très) haut de gamme que je me souviendrais de cette façade à nulle autre pareille, à l'ancienne, style année 70, où, à l'époque de RMC et TMC, juste à côté, nombre de chanteurs et acteurs venaient à s'encanailler les papilles et le Prince Rainier III à taper dans une balle avec son club de golf préféré quitte à en accumuler une quantité incroyable ici, juste à côté de la caisse, aujourd'hui quelques exemplaires trônent encore en bonne place.

Et si vous aimez l'authenticité d'une maison initiée durant les seventies, si une ambiance kitchissime de briques murales, de photos en noir et blanc de gloires d'un passé finalement pas si éloigné, de tables nappées jaune poussin, provoque chez vous comme un brutal retour vers le passé, c'est assurément Polpetta « drivée » par Andrea Pagano, Atonello Marongin et Spiga Francesco, qu'il vous faut !

Pas même 12h30 sonnées nombre de tables se verront prises dassaut par les habitués qui ne s'y tromperont pas.

Le jambon de Parme finement tranché, 24 mois, ses cornichons, ne laissera planer aucun doute quant à sa qualité , ce sera du bon !

La tagliata de bœuf, environ 300gr, bleu à cœur, ses pommes de terre sautées et tomates cerises, concoctée par Nordin, Abyde et Daniele (les trois chefs associés), d'une confondante simplicité et efficacité, n'aura rien à se reprocher, ce serait être mauvaise langue que d'essayer.

Côté dolci, le serveur m'engagera nécessairement vers la vedette du lieu, le tiramisu maison, mais lorsqu'il m'évoquera la Tatin elle aussi maison j'avoue, bien volontiers, que ma décision fusera et qu'elle se verra opté au point d'en reprendre une seconde à son grand étonnement …