Primo Table Italienne - 06500 - Menton

charles-henri d'Orliac
il y a 3 jours
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Dernière mise à jour : il y a 2 jours

Un incontournable …

Ici, chez Andrea Fontana, le tout nouveau maître des lieux, un personnage haut en couleurs et plutôt charismatique, c'est l'Italie dans toute sa splendeur éloquente, chantante en un mot séduisante qui s'y serait donnée rendez-vous.

Andrea ne pourra se contenir à la vue d'une belle femme, me lancera-t-il, non sans une certaine jovialité, sorti de ce sujet j'aurai un peu de mal à le faire s'esclaffer !

En outre, il ne sera pas peu fier de sa nouvelle décoration celle qu'il aura initié il y a deux ans lorsqu'il reprit en main cette ancienne brasserie pour la métamorphoser en un incontournable Italien qui séduit tout ce qui se fait de Mentonnais et d'étrangers de passage fans de ses fameuses pâtes à la meule (mais pas que).

Avec sa vue à 180° sur le port de Menton et la frontière Italienne rien n'arrêtera l'audace de cette table dont les cuisines menées tambour battant par le chef Tony Geracci fera bien quelque bruit.

Le Vitello Tonnato en mode Tony, sur ardoise, câpres géants, tomates cerises rôties, et sauce au thon, s'inscrira dans la juste et judicieuse appréhension.

La « belle » côte de veau panée en version oreille d'éléphant, conseillée par Marco, le serveur hyper serviable soit dit en passant, une côte géantissime, ses frites, maison me précisera Marco, et autres épinards en branche, voilà bien une version fort généreusement interprétée de quoi, manifestement, vous caler comme moi ce jour-là.

Côté dolci, Marco m'engagera vers la tarte du jour, en fait un gâteau « made in Tony », semble-t-il, chocolat et pistache, très onctueusement concocté qui aura le mérite de ne pas faire dans l'extrême légèreté, adieu les souhaits de voir fondre ces kilos en trop …