Villa Djunah Beach Plage et Table de Charme - 06160 - Juan-les-Pins

charles-henri d'Orliac
12 mai
2 min de lecture

Le temps se sera mis en mode pause …

Djunah Beach, c'est avant tout l'art de vivre les pieds dans l'eau calé entre mer et soleil confortablement installé dans un fauteuil ou « étalé » sur un transat là à quelques centimètres des flots bruissants.

Ainsi, zénitude et saveurs exacerbées (pour le déjeuner) vous envelopperont-ils pour ne plus vous lâcher et de vous faire bénéficier de l'esprit de ce havre de paix lové à l'entrée de Juan-les-Pins (en en direction de la station balnéaire, et à la sortie en direction de Cannes), face au Cap d'Antibes ( à votre gauche) et aux Iles de Lérins (à votre droite).

Ici, on aura la sensation que le temps se sera mis en mode pause presque comme s'il n'existait plus, seul le sac et le ressac des flots rythmant cet instant de volupté et de félicité que vous allez vivre soit en bord de terrasse (comme moi), soit sur un transat avec parasol les doigts de pied en éventail !

J'aurai ainsi le bonheur de me poser et de siroter un Apérol Spritz dans l'attente d'un guacamole concocté minute, avocat, tomate, coriandre, piment rouge, grains de grenade, citron vert et tortillas fumées, tout de légèreté et suavité, ...

... et d'un tartare de thon rouge, gingembre, citron vert, piment, sauce soja, flocons de piment, sésame blanc et oignon vert, une approche fort séduisante de plats finalement judicieusement appréhendés en toute sérénité et liberté celle d'un chef qui souhaitera demeurer discret.

Côté douceurs, c'est le plateau de pâtisseries de Steve Maracchini, un artisan pâtissier local, qui viendra à moi en mode séduction, un plateau duquel j'extrairai un sneekers revisité, coque chocolat au lait, cacahuètes et crème, un must du chef pâtissier qui livrera là chaque matin ses « oeuvres » sucrées pour le plus grand plaisir des convives venus s'en délecter …