La Fontaine Bistrot de Charme - 06480 - La Colle-sur-Loup

avis restaurant

Une inconditionnelle adhésion …

C'est certainement la dernière table que j' « éprouverais » à la Colle-sur-Loup sachant que je serais passé chez près de 7 autres professionnels de la restauration sur le village qui ont un point en commun (je ne parle pas là d'un irréductible coincé dans son ego surdimensionné) une affabilité de mise quelque soit les conditions météorologiques et une efficacité hors paire.

En ce 26 Mars, c'est place de Gaulle que j'exercerais mon office de « testeur » sincère et objectif, une constante qui ne saurait me faire défaut !

Une ambiance villageoise à souhait, une expo permanente de toiles de peintres locaux, et deux salles bien distinctement séparées pour répartir une clientèle qui parfois viendrait ici en masse goûter au plaisir de déguster la pizza aux poivrons, ou la Marguerite, voire la pissaladière de Jean-Marc Pejot, et bien d'autres « spécialités » de ce chef d'une gentillesse extrême.

Derrière le comptoir du bar aux capsules de bières affichées, sa compagne, Deborah Meneï, me concoctera un Apérol Spritz fort bien équilibré, et de me proposer les plats du jour tous conçus à base de produits frais de saison.

Je retiendrai donc le tartare de bœuf, l'une de spécialités du chef, tout en onctuosité, ses frites fraîches, qui ne fera pas mystère de sa séduction et des compétences de Jean-Marc.

Côté desserts, une fois écarté la glace noisette, le fondant au chocolat et la crème brûlée, c'est vers la spécialité de Déborah, son fameux gâteau à l'orange, que je me dirigerais, un gâteau qui à midi à peine sonné sortait juste du four, le temps pour moi de l'immortaliser et de le laisser refroidir sous la cloche de verre, avec cette possibilité que je puisse avoir le bonheur d'y goûter ce qui sera chose faite  vous imaginez bien que la première cuillerée emportera mon adhésion inconditionnelle …

Tarifs à l'ardoise :

• plats de 15 à 28 €

• desserts 7 €.

La Fontaine  Bistrot de Charme

Place de Gaulle

06480 - La Colle-sur-Loup

Tel : 04 93 58 11 94

Notre Avis : Bon

#lacollesurloup